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湖南廚具設備的特點
來源:www.miomusik.com 發布時間:2019年03月29日
                                                                      湖南廚具設備的特點

星級酒店服務客人的需求,其必須設施配置很齊全,因此廚房也要保證到可基本滿足客戶的需求,因此廚房設備齊全也是必須的。
    大型酒店廚房使用頻繁,用時長,因此長沙廚具廠家的設備通常都是使用不銹鋼制作。因不銹鋼材質既環保衛生,看起來干凈整潔,清理方便,并且最重要的是不銹鋼的耐用性,可滿足廚房設備的使用頻次和時長。
     為保障酒店用餐時間能有效、快速進行,廚房的配置必須齊全并且分類明確,庫房、粗加工間、面點間、主廚房、西餅房、西餐廚房、冷葷間、洗消間設備齊全且位置要符合使用的規律。廚房的配置的合理只能算是成功的一半,還有工作人員的配合工作的配合,巨大工作量,工作人員能否井然有序的配合,合理的廚房規劃和流程設計,使得每個烹飪工序按流程來進行,動線清晰有序,雙方的配合才能使得酒店廚房如同工廠流水線一般的工作。

干凈清新的廚房環境,保障地下也沒有流不走的污水,空氣中沒有彌漫油煙,抽排煙系統和地漏污水處理系統也是星級廚房的基本標準,

星級酒店廚講究在設計上就必須保障速度、衛生、安全及有效,確保好廚房的裝修,因此一家好的廚房設計商家是極其重要的。










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