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不銹鋼廚房設備使用禁忌有哪些?
來源:www.miomusik.com 發布時間:2019年07月13日

不銹鋼材質堅固耐用,不易腐蝕,是常見的廚房設備材料之一,在很多廚房我們都可以看到它的身影。但是,雖然不銹鋼廚房設備比較美觀耐用,但是如果使用不當的話,也會影響它的使員工壽命。

今天,具有多年生產商用不銹鋼廚房設備的技術優勢的工程師組成的生產團隊,同時又博攬了一批具有豐富管理經驗的優秀管理者組成的管理團隊,從事著不銹鋼廚房設備的研制開發和生產銷售工作,是一家生產不銹鋼廚房設備的企業——長沙市長大熱能廚具設備就來給大家分享一下不銹鋼廚房設備使用禁忌。

 

1、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。 

2、不可長時間用不銹鋼器皿盛放鹽、醬油、菜湯等,因為這些食品中含有電解質,如果長時間盛放,不銹鋼同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質起化學反應,使有毒金屬元素被溶解出來。

3、要保持炊具的清潔,經常擦洗,特別是存放過醋、醬油等調味品后要及時洗凈,保持炊具干燥。

4、勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是電解質,同樣會與不銹鋼起化學反應。

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